כוס תה היביסקוס חם על צלוחית, בין גביעי היביסקוס מיובשים על עץ כהה GT Everyday

תה היביסקוס.האדום הזה הוא הפרח.

גביע של פרח טרופי, חמוץ־פירותי ובלי קפאין. מה הוא, ממה הוא עשוי, איך חולטים אותו ואיך עסקים מגישים אותו.

איך מכינים

בקצרה. תה היביסקוס עשוי מגביע הפרח האדום של היביסקוס עבה־גביע, ואין בו קפאין.12 חולטים אותו חם או קר, ובבית קפה מכינים ממנו משקה קר מתמצית: קרח, 50 מ״ל תמצית, מים או סודה.

נכתב על ידי צוות GT. כל מקור נבדק אחד אחד. עודכן באוקטובר 2026.

גביע אדום, לא עלי כותרת.

התה שקוראים לו היביסקוס מגיע מצמח אחד מסוים, Hibiscus sabdariffa, שנקרא גם רוזלה. בכוס לא נכנסים עלי הכותרת אלא הגביע: החלק הבשרני והאדום שעוטף את הפרח.3

את הצבע נותנים אנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים שנמצאים בגביע עצמו. את הטעם החמוץ נותנות חומצות טבעיות, ביניהן חומצת לימון, חומצה מאלית וויטמין C.4

הוא גדל באזורים הטרופיים, ממערב אפריקה ועד דרום־מזרח אסיה.4 כמעט בכל מקום יש לו שם משלו: קרקדה בעולם הערבי, ביסאפ בסנגל, סובולו בגאנה, ובספרדית פשוט ״ג׳מייקה״.456

בעברית שמו היביסקוס עבה־גביע. הוא לא ההיביסקוס שבגינות: ההיביסקוס הסיני (Hibiscus rosa-sinensis), שמגדלים בישראל לנוי, הוא מין אחר באותו סוג.1

גביעי היביסקוס מיובשים, בתקריב
  • 0 קפאיןבתה היביסקוס חלוט אין קפאין בכלל.2
  • אדום מהגביעהצבע מאנתוציאנינים שבגביע הפרח.4
  • חמוץ מטבעוחומצות טבעיות, ביניהן ויטמין C.4

איך מכינים.

בבית, מגביעים מיובשים

  1. כף גביעים מיובשים לכוס מים רותחים.
  2. משאירים 5 עד 10 דקות ומסננים.
  3. שותים חם, או מקררים ומגישים על קרח.

עם תמצית Fresh

50מ״ל לכוס

  1. ממלאים כוס בקרח.
  2. מוזגים 50 מ״ל תמצית.
  3. משלימים במים או בסודה.
ממה עשוי Fresh, ומה מכינים ממנו
משקה היביסקוס קר עם פרוסת תפוז וטימין, וגביעים מיובשים לרגליו
בקבוק תמצית Fresh של GT

ממה עשוי Fresh.

תמצית ההיביסקוס של GT. מה שכתוב על הבקבוק:

  • תמצית היביסקוס ומים
  • מחית ליים טבעית
  • סוכר, רק בגרסה המופחתת

ללא צבעי מאכל, ללא תמציות טעם. יש גם גרסה ללא סוכר וללא ממתיקים.

ממצים את הצמחים בצורה הטבעית והטובה ביותר שאנחנו מכירים, ולאורך השנים הגענו למיצוי שלא חשבנו שאפשרי בהתחלה.

המשקאות שעסקים מכינים מ־Fresh

לבית קפה או למסעדהכל המשקאות, המתכונים והזמנה לעסק. להזמנה הביתהכל המוצרים מחכים לכם באליטה.

שאלות ששואלים.

יש קפאין בתה היביסקוס?

לא. בתה היביסקוס חלוט אין קפאין בכלל.2

מה זה קרקדה?

קרקדה הוא השם הערבי של תה ההיביסקוס. זה אותו צמח, Hibiscus sabdariffa, ואותו גביע אדום.5

ההיביסקוס בגינה הוא אותו צמח?

לא. התה עשוי מגביעי היביסקוס עבה־גביע. ההיביסקוס הסיני, שמגדלים בישראל לנוי, הוא מין אחר.1

איך מכינים תה היביסקוס קר?

חולטים גביעים מיובשים במים רותחים, מסננים, מקררים ומגישים על קרח. עם תמצית Fresh של GT: 50 מ״ל, קרח, מים או סודה. זה כל המתכון.

אפשר להגיש היביסקוס קר בבית קפה?

כן. מתמצית Fresh מכינים ארבעה משקאות לתפריט, עם מתכון מדויק לכל כוס. בין 78% ל-86% רווח על כל כוס חליטה קרה.

מקורות (6)
  1. ויקיפדיה העברית, «היביסקוס»: היביסקוס עבה־גביע (Hibiscus sabdariffa), היביסקוס סיני, מיני התרבות והנוי בישראל.he.wikipedia.org/wiki/%D7%94%D7%99%D7%91%D7%99%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%A1
  2. USDA FoodData Central, FDC 171946 (hibiscus tea, brewed).fdc.nal.usda.gov/food-details/171946/nutrients
  3. Da-Costa-Rocha I, Bonnlaender B, Sievers H, Pischel I, Heinrich M. Hibiscus sabdariffa L. - a phytochemical and pharmacological review. Food Chem. 2014;165:424-443.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.002
  4. M'be CU, Scher J, Gaiani C, Amani NG, Burgain J. Impact of processing and physicochemical parameter on Hibiscus sabdariffa calyxes biomolecules and antioxidant activity: from powder production to reconstitution. Foods. 2023;12(16):2984.doi.org/10.3390/foods12162984
  5. Almajid A, Bazroon A, AlAhmed A, Bakhurji O. Exploring the health benefits and therapeutic potential of roselle (Hibiscus sabdariffa) in human studies: a comprehensive review. Cureus. 2023;15(11):e49309.doi.org/10.7759/cureus.49309
  6. Amponsah AS, et al. J Environ Sci Health B. 2026 (sobolo in Ghana).doi.org/10.1080/03601234.2026.2712146

עוד מהצמחים שלנו

המשקאות של GT

סרקו עם הטלפון, וההודעה כבר מוכנה.

או פתחו בוואטסאפ ווב